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A foodista around the world

Month

September 2015

The Ultimate Best Cookies – Les Meilleurs Cookies

Here comes one recipe I’ve been keeping to myself for years now, despite the frequent requests from various friends and acquaintances, my famous Chocolate Chip Cookies. This is a recipe I’ve been making since high school, improving it as time goes, using either white, milk or dark chocolate chips, anyhow always a great success! What I usually do is I divide my dough in half and do one half white, one half milk, so I don’t have to chose 🙂

Voilà une recette que je garde pour moi depuis des années, malgré les implorations récurrentes d’amis et autres connaissances, mes fameux Cookies aux Pépites de Chocolat. C’est une recette que je fait depuis le lycée, l’améliorant un peu à chaque fois, et qui fonctionne avec du chocolat blanc, du chocolat au lait ou du chocolat noir, dans tous les cas, un gros succès assuré! Ce que je fais d’habitude c’est que je divise ma pâte en deux et je fais la moitié chocolat blanc, l’autre moitié chocolat au lait pour ne pas avoir à me torturer à choisir 🙂 Continue reading “The Ultimate Best Cookies – Les Meilleurs Cookies”

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Best Salmon Teriyaki – Les meilleures brochettes de Saumon Teriyaki

Again, here goes the salmon! Another salmon recipe (you probably know now how much of a salmon lover I am) and again one of the easiest things to make in no time. I present this recipe on skewers but it also works for the whole piece.

Et encore une recette de saumon et facile en plus (je pense que vous avez compris maintenant l’aficionado du saumon que je suis…)! Je propose cette recette sur brochettes mais ça fonctionne très bien avec la pièce de saumon entière. Continue reading “Best Salmon Teriyaki – Les meilleures brochettes de Saumon Teriyaki”

The Key Lime Pie revisited – La Tarte au Citron revue

In France, there’s this big thing about the lemon pie, la tarte au citron, an institution on its own. The crust is always the classic crumbly dough and on top of the pie comes the boring meringue, whatsoever such a pain in the ass to make when you’re on a schedule. And in the US there’s the Key Lime pie, this indulgent cheesecaky treat that’s a whole lot creamier. So I decided to make some kind of easy-to-make fusion between the two to get something that will please every palate! Obviously you can also choose to serve with a meringue on top! Continue reading “The Key Lime Pie revisited – La Tarte au Citron revue”

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